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1、白斬雞是廣東的特產。
2、白斬雞又叫白切雞,是一道中華民族特色菜肴.是一道經典的粵菜,后來在南方菜系中普遍存在。始于清代的民間酒店,因烹雞時不加調味白煮而成,食用時隨吃隨斬,故稱“白斬雞”。白斬雞形狀美觀,皮黃肉白,肥嫩鮮美,滋味異常鮮美,十分可口。
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