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黃瓜涼拌豬頭肉的做法

來源：責編：時間：2023-09-16 15:13:02 291觀看

導讀 1. 食材準備：黃瓜1根，豬頭肉200克，大蔥適量，生姜適量，大蒜適量，醋適量，食鹽適量，白糖適量，料酒適量，生抽適量，麻油適量。2. 制作黃瓜絲：將黃瓜洗凈去皮，切成細絲，放入碗中加入適量的食鹽拌勻，放置10分鐘左右，讓黃瓜出水，然后

黃瓜涼拌豬頭肉的做法

1. 食材準備：黃瓜1根，豬頭肉200克，大蔥適量，生姜適量，大蒜適量，醋適量，食鹽適量，白糖適量，料酒適量，生抽適量，麻油適量。

2. 制作黃瓜絲：將黃瓜洗凈去皮，切成細絲，放入碗中加入適量的食鹽拌勻，放置10分鐘左右，讓黃瓜出水，然后用水沖洗掉鹽分，去除多余水分備用。

3. 煮豬頭肉：將豬頭肉洗凈，放入鍋中加入適量的水，加入大蔥、生姜、料酒煮開后小火煮1個小時左右，至豬頭肉軟爛，撈出晾涼。

4. 制作醬料：將大蒜、姜、小蔥切成細末，放入碗中加入醋、白糖、生抽、麻油拌勻，制成醬料。

5. 切豬頭肉：將晾涼的豬頭肉切成小塊，放入碗中，倒入醬料拌勻，腌制10分鐘，讓豬頭肉吸收醬料。

6. 拌黃瓜絲：將腌制好的豬頭肉放在已經水分抹干的黃瓜絲上，拌勻后放入盤中，即可美味營養的黃瓜涼拌豬頭肉。

這道黃瓜涼拌豬頭肉美味可口，清香可口的醬料和脆爽的黃瓜絲搭配，讓人垂涎三尺。而且做法簡單，食材易尋，適合家庭制作和宴會聚餐使用。不妨自己試著做一下，感受健康美味的做飯樂趣吧！

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