近日，杭州市西湖區(qū)舉辦了一場(chǎng)西湖龍井茶炒茶王大賽，主辦發(fā)希望可以通過(guò)舉行本次大賽來(lái)宣傳中國(guó)的炒茶技藝，讓更多的人們了解到這一非物質(zhì)遺產(chǎn)。共有41名選手報(bào)名參加了本次比賽，他們均來(lái)自于西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)，他們需要在規(guī)定的2個(gè)半小時(shí)內(nèi)完成公斤西湖龍井青葉的炒制工作，以此來(lái)爭(zhēng)奪“炒茶王”的稱號(hào)。Utm28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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西湖龍井茶，因?yàn)槠洚a(chǎn)自杭州西湖而得以聞名，是中國(guó)的十大名茶之一。西湖龍井茶扁平尖削，葉底光滑細(xì)嫩，芽葉成朵，翠綠且?guī)c(diǎn)微黃，香味四溢。這種茶泡制后不僅會(huì)散發(fā)出一種清香，而且味道甘甜，是養(yǎng)生必備之品。西湖山區(qū)的龍井茶，其生長(zhǎng)條件不同，因此在炒制技巧上也存在細(xì)微的差別，形成各自的技藝。Utm28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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西湖龍井茶的歷史悠久，被人們美譽(yù)為四絕——“色綠、香郁、味甘、形美”。2008年，國(guó)家將西湖龍井茶的手工炒制技藝納入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并加以保護(hù)。杭州希望可以將這種手工炒制技藝讓更多的人看到，傳承并發(fā)揚(yáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，已經(jīng)連續(xù)舉辦炒茶王大賽數(shù)年。每年的比賽也是吸引了大批的選手和觀眾前來(lái)參加，效果很好。Utm28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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2個(gè)半小時(shí)的制茶過(guò)程很快就結(jié)束了，比賽的評(píng)委陸續(xù)對(duì)選手所炒制的茶進(jìn)行評(píng)審，給出自己心中的分?jǐn)?shù)。經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)后，按照分?jǐn)?shù)高低來(lái)進(jìn)行排名，本次比賽的炒茶王是陳章明，而新銳賽冠軍則是張藝乘。Utm28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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